Korv

I Sverige finns ca 40 slakterier och över 250 företag som styckar och framställer charkuterivaror. Konsumtionen av kött har ökat väldigt mycket om man jämför med hur konsumtionen var för 100 år sedan. Även konsumtionen av mjölk, smör och ost har ökat. Ex för 100 år sedan åt svensken i genom snitt 10,4 kg griskött per person och år. Men idag äter man över 34kg griskött per person och år. När man...